糖尿病患者的三吃及三不能吃

2014-10-01, on 養身保健

 

對於糖尿病的治療一直都是醫學界的難題，近兩年來對糖尿病治療的研究工作也取得了大的突破，而且也出現了眾多的治療糖尿病的方法，那麼日常生活中糖尿病人吃什麼食物比較好呢？

三種適合糖尿病患者的食物

吃些草莓可防心臟病和糖尿病

草莓是十分好吃且很有營養的水果，被譽為“果中皇后”。常吃草莓，好處多多。據《印度時報》報導，國際自由基學會年會上宣布的英國華威大學一項新研究發現，經常吃草莓可以預防心臟病和糖尿病。

索納利教授表示，早期研究表明，常吃草莓可以降低飯後血糖水平和低密度脂蛋白（LDL，壞膽固醇）水平，進而降低糖尿病和心臟病風險。但是新研究首次發現，草莓提取物可以有效刺激防病蛋白質，揭示了草莓預防糖尿病和心臟病的科學機理。吃草莓可增強人體免疫能力，保持人體細胞、器官及血管健康，降低罹患心臟病等心血管疾病及糖尿病危險。

橄欖油有助降低血糖

由於糖尿病患者需控制能量和脂肪的攝入量，每日炒菜油不能超過2湯匙，而且最好是橄欖油。因為橄欖油中的單不飽和脂肪酸（油酸）的含量高達83%，而油酸可改善血糖應答反應，增加胰島素的敏感性，降低胰島素抵抗，減少胰島素的需要量，並可降低血總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，升高對人體健康有益的高密度脂蛋白，改善糖尿病患者的總體代謝狀況，降低患大血管疾病的危險性。

每天吃起士即能減肥又能預防糖尿病

以往，人們對奶類製品減肥和防病的作用存在爭議，由於優酪乳、起士奶酪等奶類製品高蛋白質、熱量也較高，所以一般認為體重超重的人、想減肥的人以及一些存在慢性病的人應該限制食用，但最新的結果駁斥了這種觀點。

英國和荷蘭研究人員在橫跨歐洲8個國家的16800名健康成年人和12400名2型糖尿病患者為對象而展開的多中心隨訪研究中發現，奶類製品的健康風險並沒有人們恐懼的那麼巨大，甚至剛好相反，每天堅持吃55克以上起士奶酪（大約兩片）的人，與肥胖症肥胖症有關的2型糖尿病危險降低大約12%。

專家表示，起士奶酪之所以有預防2型糖尿病的作用，可能是因為其發酵過程的產生了某些有益慢性疾病的物質。有觀點認為，奶酪中的益生菌會降低膽固醇，產生可以防止糖尿病的某些維生素，此外，奶類製品還富含維生素D、鈣和鎂，這些都有助於防止糖尿病。

總之，糖尿病患者除了要積極的選擇治療方法外，還要注意多吃對自己身體健康有利的食物，血糖的主要來源是食物，不同食物對血糖的影響不同，涉及到食物的含糖量、纖維素、半纖維素及蛋白質等多種因素。所以平時飲食時要注意不要吃高含糖量以及高熱量食物哦！

三種不適合糖尿病患者的食物

糖尿病患者慎吃蜂蜜

蜂蜜中約含85%的醣類，其中約45%是不經消化就可以直接吸收的葡萄糖，5%左右為易消化吸收的蔗糖。吃蜂蜜後由於其中所含的兩種糖吸收既快又集中，血糖波動加大，糖尿病患者在血糖和尿糖還沒有得到控制的情況下，吃蜂蜜只會使血糖更高，對疾病的治療沒有好處。

蜂蜜除含葡萄糖、蔗糖外，還含有35%的果糖。果糖的吸收利用不受胰島素制約，對血糖升高影響不大。據稱，國外有些學者在蜂蜜中發現了一種類似胰島素的物質，認為糖尿病病人可以吃蜂蜜。國內也有學者認為，蜂蜜能滋陰潤燥，糖尿病患者吃蜂蜜不但無害，而且有輔助治療作用。但考慮到蜂蜜中含糖量很高，所以在使用時，中醫也持慎重態度，參考病人的血糖和尿糖的情況，辨證施治，不能認為所有糖尿病患者都可以服用的。

總之，糖尿病患者在病情不穩定的情況下，還是慎吃蜂蜜為好，需要時最好是在醫生指導下使用。

糖尿病患者慎食南瓜子

糖尿病患者由於常有飢餓感，故多以花生和瓜子作為解饞的充飢食物。因為花生和瓜子味道鮮美，含糖少，吃上一點就有飽的感覺。雖然花生和瓜子含糖量低，但含有較多的脂肪，屬於高熱量食品。如果糖尿病腎病患者隨意吃，不按照食物交換份方法減去相應的主食量或者進食過多，都會導致血糖、血脂的增高。

有人說南瓜子有降糖作用，市場上還有用南瓜制的保健食品，專用於糖尿病患者。其實南瓜子有降糖功效的觀點是錯誤的。南瓜子雖含有較少的糖及膳食纖維，但含有較高的脂肪和蛋白質，每100克南瓜子含46.7克脂肪，多食同樣不利於控製糖尿病腎病患者的病情。

對於堅果類的花生、瓜子，少吃則有利，多吃就有害。一般每日進食不帶殼的堅果15-20克為宜。無論進食多少，都要嚴格將其熱量計算入全天食物量中。

糖尿病患者慎吃芝麻醬

芝麻醬氣味芳香，味美可口，對普通人來講是非常好的營養食品。但是，面對這樣香噴噴的食品，糖尿病病人必須忌口。

芝麻醬屬高蛋白食品，每百克芝麻醬含蛋白質20克，而糖尿病病人的蛋白質代謝經常是紊亂的，尤其是未妥善控制時，其肌肉及肝中蛋白質合成減少而分解增多；如果此時攝入過多的芝麻醬，可使血漿和組織蛋白質發生過度非酶糖化反應，影響蛋白質的排泄。

因此，糖尿病患者切勿貪圖味美而隨意進食芝麻醬。

 

文來自 https://tangniaobing.familydoctor.com.cn/a/201409/712650.html