禽流感恐變種禁食提拉米蘇及生蛋敷臉

2015-01-15, on 養身保健

（健康醫療網／記者許碩穎報導）國內驚傳禽鳥類感染H5N8病毒，有專家擔憂，國外已發現此病毒可跨物種感染，雞、鴨、狗、鼠都會被傳染，甚至會死亡；呼籲農委會應擴大警戒範圍，一併監測禽畜養殖場人員的寵物犬，以及防範出現人類被感染的現象。但有另一派學者則認為，哺乳動物感染但不表示病毒「距離人類更近」，現毋須過度緊張，應先迅速落實相關人員防疫措施。

針對各方說法不一，台北市政府衛生局疾病管制處陳少卿處長表示，H5N2與H5N8為國內首見的新病毒株，確實有變種的風險，但目前全球也尚未發生傳染給人的案例，呼籲民眾勿過度驚恐。

陳少卿處長說，民眾只要具備防範禽流感觀念與良好衛生習慣即可，不需過度驚恐。建議可保持室內空氣流通、勤洗手，不亂摸口鼻及眼睛、勿購買、飼養、接觸來源不明或走私的禽鳥、禽肉，以及蛋類徹底煮熟才可食用、蛋殼表面可能沾有病毒或細菌，料理前應用水沖洗乾淨，料理後也應馬上洗手。刀具、砧板等用具應洗淨後才能再度使用，且不可和處理其他食物之器具混用，隨時維持器具之清潔。

陳少卿處長叮嚀，關於飲食方面盡量選用全熟的雞蛋、火鍋醬料也暫時不要打入生雞蛋，女性也應避免用生雞蛋白敷臉，並應慎選蛋製品，例如女生愛吃的提拉米蘇，就是用蛋白以低溫製成的，建議可先避免食用，以免吃入病毒。

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