百果之宗（梨）養顏美容、治痘、清火！各種梨子的養生做法，你絕對要學起來哦！

2014-12-31, on 養身保健

梨含有大量蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和葡萄糖、果糖、蘋果酸、胡蘿蔔素及多種維生素。梨還是治療疾病的良藥，民間常用冰糖蒸梨治療喘咳，「梨膏糖」更是聞名中外。腫麼樣，嘴饞了木有啊~那就往下看~

　　冰糖燉梨——清火、潤肺、美容養顏、降火

　　食材：雪梨 1個、冰糖適量

　　做法：1.雪梨一個，洗淨，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核。2.把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸）3.最後放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。很簡單很好吃~4.覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗淨後去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸，隨你喜歡~

　　滋補熟梨——潤肺止咳、養肝益心

　　食材：500g梨、適量紅豆、適量香白芷、適量川貝母、適量冰糖、適量桂花醬、適量大棗

　　做法：1.材料準備好，梨洗淨，大棗、紅豆、藥材洗淨。2.梨去皮。3.自底部挖掉種子。4.放在鍋內。5.放入紅棗。6.放入白芷和川貝母。7.放入紅豆。8.添加足量的清水。9.放火上燒開，轉中小火熬煮2小時。10.關火，放入冰糖。11.放入桂花蜜調味即可。

　　梨汁雞翅（用平底鍋只要10分鐘噢~）

　　食材：300g雞翅中、適量生抽、適量梨、適量生抽、適量蜂蜜、適量耗油、適量鹽

　　做法：1.雪梨去皮。2.切塊，用料理機攪打成茸。3.用漏勺過濾渣滓，取汁。4.雞翅中，洗淨，上面刻劃2~3道。5.果汁過濾放在碗內。加入三大勺蜂蜜。6.加入兩勺生抽。7.加入一小勺鹽。8.加入一大勺耗油。9.攪拌均勻，調成醃肉汁。10.放入醃肉汁中，醃漬一晚。11.平底鍋燒熱，倒油，將雞翅碼入鍋內。12.中小火，慢慢將雞翅煎至兩面金黃，中間不要蓋蓋子，中小火，這樣出來的雞翅外皮焦爽，有燒烤的感覺。

　　紅酒雪梨——美容佳品

　　食材：梨 3個（約380克）、紅酒400ml、白砂糖120克、檸檬三片、紅酒50ml（煮梨用的）、澱粉1.5克

　　做法：1.將梨去皮放入鍋中。加入糖、檸檬片稍混合。倒入紅酒。中火煮開2.轉小火慢慢燜煮30分鐘，紅酒差不多剩下原來的一半即可。中途要隨時掀開鍋蓋翻轉下梨子3.熄火，將梨放入器皿中，倒入煮梨用的紅酒浸泡過夜。食用前可淋上一層紅酒醬汁，煮梨用的紅酒50ml加1.5克澱粉混合煮沸，過濾後淋在表面即可。

　　紅棗銀耳燉雪梨——堪比燕窩的美容佳品

　　食材：紅棗 數顆、銀耳 100克、雪梨 1個、冰糖 50克

　　做法：1.將銀耳朵泡軟洗乾淨,撕成小朵,將大紅棗1切兩半,將梨洗淨切塊。2.乾淨的沙鍋中倒入2/3的水,加入銀耳、紅棗、梨、蓋上蓋子、大火燒開。3.大火燒開後轉小火，並且將蓋子側開一條縫，小火燉30分鐘。4.2分鐘後加入冰糖,煮至冰糖融化，關火，晾涼即可食用。

　　秋梨膏——潤肺安神

　　食材：秋梨5個、羅漢果1個、冰糖適量、老薑絲適量、蜂蜜100ML

　　做法：1.準備材料。2.秋梨洗淨削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁。3.將梨蓉和梨汁放入沙鍋，加冰糖。4.加入老薑絲。5.羅漢果用手瓣碎加入。6.大火煮開後轉小火慢熬30分鐘。7.倒出用紗布或者篩子過濾出沙鍋中的梨蓉，薑絲及羅漢果的渣。8.濾出的汁水倒回鍋中，開著蓋子繼續用小火熬。9.煮到鍋中汁水開始變濃，用木鏟不斷攪拌，直到汁水變得濃稠有厚度，黏黏的感覺即可關火。10.離火晾至溫熱，加入蜂蜜攪拌均勻，裝入密封容器中保存。喝的時候取一勺用溫開水兌開即可飲用。

　　編後語：梨還有降血壓、清熱鎮涼的作用，所以高血壓及心臟病患者食梨大有益處。 有潤肺、消痰、清熱、解毒等功效。梨是「百果之宗」，因其鮮嫩多汗、酸甜適口，所以又有「天然礦泉水」之稱。