用老茶和檸檬對抗感冒～阿嬤的私房生活撇步：感冒篇

2015-04-08, on 養身保健

文：白佩玉

吉品對面有家寵物店，可愛的老闆娘和我是朋友。最近我忙著有機農場的事，有段時間沒見到她，上次回台北，才曉得她感冒快3週了，吃過西藥、中藥和友人們的愛心偏方，還是咳得很嚴重，而且聲音沙啞，更麻煩的是，她過幾天得出國，拖著病實在讓人不放心。

我想起外婆以前用老茶來改善家人的感冒症狀，於是把手邊的老茶找出來，一邊回想阿嬤的做法，一邊煮。

手邊的老茶，年齡比我還大，1967年的茶葉被妥善保存著，這是我因緣際會買到的好東西。我將500cc的水加1湯匙老茶葉，煮開後改用小火再煮5分鐘，然後稍微燜一下，倒出茶湯再加入老薑泥及少許黑糖，然後讓朋友趁熱喝。

喝完不久，朋友開始發汗，咳嗽逐漸停了下來；過一會兒她告訴我，覺得肚子餓了，而這幾週以來，病懨懨的她根本毫無食慾。我想這是好事，便讓她帶了點 老茶回去，叮囑她繼續煮來喝。前兩天我們連絡上，她說照著我的方法煮茶喝，現在除了半夜偶爾咳幾聲，基本上，感冒症狀幾乎都消失了。真高興阿嬤教我的撇步 可以幫上朋友。

我家阿嬤離開十年了，直到現在，我還經常想起她的智慧。從小，我就看她在家裡儲存茶葉，包裝上會標註年份。只要家裡有人感冒，阿嬤就跑去開櫃子，拿出老茶開始煮。我問過阿嬤，茶葉要多老才算老？她笑著說：「二、三十年就很好用啦！如果實在沒有老茶，就用熟茶取代吧！」

阿嬤對抗感冒的撇步不只一招。我看過她把好多檸檬洗淨、瀝乾，但不切開，找一大只玻璃瓶，把整顆檸檬放入，再倒進大量鹽巴，讓鹽蓋滿檸檬，封起來醃至少兩年。如果聽到誰「酷酷嗽」，阿嬤就取出一顆鹽漬檸檬，加1000cc的熱開水，用果汁機打碎，倒進保溫杯，要咳嗽的人趁熱喝，喝完喉嚨會開，大概可 撐兩、三個小時不咳嗽。我乖乖喝過幾次，其實還滿好喝的，味道不酸，而是帶著鹹甘甜。

我家孩子極少感冒，即使感冒也不看醫生、不吃藥，我選擇讓他們自然痊癒。這時，我會用兩顆新鮮有機檸檬榨汁讓他們直接喝，補充大量的維生素C。

如果感冒伴隨著喉嚨痛，阿嬤教我用大蒜和老薑來處理。把8粒蒜瓣和1塊老薑各自拍碎，然後放入500cc的水，煮開後改以小火續煮5分鐘，再加入黑 糖2大匙，然後溫熱著喝。我把阿嬤教的方法稍微改良，把大蒜和老薑加500cc的水，用果汁機打碎，然後移到瓦斯爐上煮開，加入黑糖，同樣趁熱喝。親身試 驗過，效果和傳統煮法一樣好。

下次對付感冒，你也可以試試看。

示意圖：資料圖庫

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