森巴酪梨醬，當抹醬、佐料都好｜台灣好食材

2014-09-17, on 料理食譜

酪梨原產於中南美洲，這道森巴酪梨醬的靈感就來自墨西哥辣醬，簡單地搭配薄餅皮就很好吃！當作抹醬或是佐料都很合適喔！

《材料》
酪梨⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 2顆
香菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 10克
洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 50克
紅辣椒⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 10克

《調味料》
檸檬汁⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 30㏄
海鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1/2 匙
黑胡椒粒⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯少許

《作法》
1 酪梨剖開去籽，剝除果皮後切塊，放入大碗中壓成泥，備用。

2 香菜切碎；洋蔥切碎；紅辣椒切碎，備用。

3 將作法2所有材料加入作法1大碗中拌勻，再加入所有調味料混合均勻即可。

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