吃蛋白質長肌肉！專家：至少攝取30公克才有效
2015-10-29, on 健康小貼士
（優活健康網記者張致筠／編譯）想要擁有肌肉，可不是光靠大量跑步、重訓就可達成；一般人都知道，想擁有完美體態，不只需要「跟著老師動吃動」，還要加上蛋白質來幫忙；不過美國研究顯示，除了利用蛋白質輔助，也要攝取到真正能增長肌肉的「亮胺酸」，否則恐怕只是「白吃」一頓！
攝取亮胺酸 邁向「小鮮肉」
雖然瘦子的身材人人稱羨，但近年來追求完美體態的人士越來越多，沒有肌肉彷彿像考了99分一樣飲恨；因此不管男女，都會希望身上有那麼一點線條。不過美國研究指出，想擁有肌肉還必須攝取適當蛋白質中的亮胺酸，才有機會朝「小鮮肉」邁進。
蛋白質＋重訓 快速合成大肌肉
由於在身體消化蛋白質的過程中，會將蛋白質分解成胺基酸，而最重要的胺基酸就是「亮胺酸」。研究人員表示，由於消耗25公克的蛋白質，同時能排出3.5克的亮胺酸，若接著進行重量訓練，更能快速消化、和成較大的肌肉蛋白。
而這是因為消費大量的亮胺酸，能產生更多的肌肉蛋白質來進行合成、重組及修復，使肌肉增長。此外，為了讓亮胺酸能將蛋白質轉成肌肉，身體必須要達到一定的蛋白質含量；而科學家將這「蛋白質門檻」估計為30公克，才能達到基本效果。
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