常常吃到飽，小心胃被撐大，臺灣肥胖防治衛教學會分析1300多人食物流量表，結果發現，在“吃到飽”飲食文化影響下，近幾年來臺灣民眾胃容量被撐大，胃容量800毫升，普遍撐大兩三倍，變成2000至3000毫升，成為肥胖的主因。

　中新社報導，臺灣肥胖防治衛教學會常務理事劉伯爾尼指出，健康意識抬頭，許多民眾遵守少油、少鹽、低熱量等飲食原則，卻還是瘦不了，原因在於經常吃太飽、喝太多。

　劉伯爾尼表示，一般人胃容量約800毫升，但如果持續半年以上餐餐吃太多東西，或是飲用大杯手搖杯飲品，就可能將胃容量撐大。一旦胃被撐大，飽足感標準就會上升，總覺饑餓一直想吃東西。

　臺灣肥胖防治衛教學會分析去年10月至今年1月1300多人的食物流量表，結果顯示，儘管飲食習慣偏向少油、少熱量，整體熱量下降，但普遍吃太多，胃體積被撐大兩三倍。

　劉伯爾尼指出，有民眾在過年期間暴飲暴食，與朋友吃自助火鍋，短短一小時內居然吃下5000多毫升食物及飲料，也就是胃體積是常人的五倍，離開餐廳時步伐沉重。

　劉伯爾尼表示，不少上班族習慣在中餐時喝一杯飲料，一個便當加上一大杯冷飲，加起來體積一定超過1500毫升，只要持續半年，胃部就會被撐大。

　要避免胃容量被撐大，劉伯爾尼指出，吃東西一定細嚼慢嚥、不能吃太快，胃部能在兩小時內消化600毫升食物，如果一下子塞進太多食物，胃部無法順利排空食物，胃體積就會逐漸變大。（沈百川編）