八成五國人平均每天吃不到一顆蛋

2015-04-19, on 養身保健

「雞蛋」為優良蛋白質來源、擁有豐富的維生素，且絕大部分脂肪為益於人體的不飽和脂肪酸。因此不僅視為最佳營養補給品，亦被烹調為各式各樣的料理，如蛋包飯、蛋捲等。美味的蛋料理令人食指大動，但你是否會擔心膽固醇攝取過多而望之卻步? 為瞭解國人目前飲食「蛋」的份量，故波仕特針對此進行調查。

Pollster波仕特線上市調網針對1,465位受訪者詢問「請問您平均一週吃幾顆蛋?」，結果顯示平均每週吃「3顆」蛋的受訪者占多數，約為整體受訪者之20.8%。整體而言，85.8%受訪者一週吃少於6顆蛋，亦即平均每天吃不到一顆蛋。而每週吃7顆以上的受試者以15.2%占少數，甚至其中僅有約1.0%之比例平均每天吃2顆以上的蛋，顯示多數民眾對於蛋的攝取仍有一定的控制。不過你會好奇究竟一週最多可以吃幾顆蛋嗎?

事實上，針對「一天吃幾顆蛋最健康」這個議題，各家說法眾說紛紜；醫學研究更不乏「一天1顆以內」與「一天超過1顆」正反兩方的爭論。其中台灣癌症基金會營養師表示為避免一天攝取過多膽固醇，因此每週吃2至3顆蛋較為恰當；然而英國心臟協會則一反過去每週不超過 3顆蛋的建議，並公告雞蛋食譜以鼓勵民眾多吃蛋。而究竟孰是孰非，目前仍見仁見智，或許待後續臨床醫學更進一步的研究才得以釐清。

此調查針對波仕特線上市調網13~65歲會員進行問卷調查，回收有效樣本為1,465份，調查時間為2015/4/12(日)，在95%的信心水準下，正負誤差為2.56%。執行方式是波仕特線上市調網(Pollster Online Survey)透過網站市調平台，針對會員進行抽樣調查；由波仕特發送email邀請會員填寫波仕特所發佈的問卷，進行市場調查及市場訊息蒐集。波仕特會員皆經過手機簡訊與email雙重認證通過，樣本資料可信度高於一般網站會員。