你習慣何種「水果營養」攝取方式?

2014-11-15, on 養身保健

由於「水果」富含大量維生素C、花青素以及人體必需的各類礦物質，加上含水量高及具有纖維素，不僅可助於人體新陳代謝，更能促進腸胃順暢、增強免疫力，「天天五蔬果(每日需攝取三份蔬菜和兩份水果)」更因此成為國人普遍的飲食認知。不過在現今忙碌的生活步調中，要能囤積與保存足夠水果並隨時監控自身的攝取量實屬不易，為此亦衍生出各式水果相關產品以利於飲食攝取，如水果罐頭、果汁與果乾等。為瞭解普遍民眾傾向以何種方式攝取水果的營養成份，Pollster波仕特即時線上市調網針對1,495位13歲以上民眾進行調查。

根據Pollster波仕特線上市調網針對「請問您習慣採用下列何種水果營養攝取方式?」所進行的調查結果，主要以「新鮮水果」占壓倒性多數，約為整體受訪者之82.2%，「鮮打果汁」則以10.0% 居於第二。結果顯示普遍民眾主要仍透過直接飲食的方式攝取水果的營養成份，而約一成民眾則採飲用「鮮打果汁」之方式以取代「新鮮水果」。雖「鮮打果汁」較「果乾」與「錠劑」等其他水果處理方式更能保存營養成份，不過若為保有美味與口感而添加果糖或過濾殘渣，反而可能造成糖份攝取過多並流失水果之膳食纖維，需多加注意。

此調查針對波仕特線上市調網13~65歲會員進行問卷調查，回收有效樣本為1,495份，調查時間為2014/11/8(六)，在95%的信心水準下，正負誤差為2.53%。執行方式是波仕特線上市調網(Pollster Online Survey)透過網站市調平台，針對會員進行抽樣調查；由波仕特發送email邀請會員填寫波仕特所發佈的問卷，進行市場調查及市場訊息蒐集。波仕特會員皆經過手機簡訊與email雙重認證通過，樣本資料可信度高於一般網站會員。