首先雞肉在所有肉類中，整體上卡路里算是偏低的。
除此之外，烤雞肉串的料理方法也是會消耗掉肉裡的許多脂肪。

因此同樣是雞肉料理，但它比起炸雞塊來說，卡路里上低了許多♡

對於在減肥期中特別重視卡路里而不能好好吃肉的人來說，烤雞肉串可以說是最好的選擇♪

去吃串燒之前，請先從蔬菜開始吃起◎

在家吃飯的時候也一樣，不要認為「因為在減肥所以就只吃烤雞肉串……」，吃蔬菜其實也很重要。

消化肉需要比較長的時間。
如果在這之前吃點生的蔬菜或沙拉墊墊胃的話，蔬菜裡面的酵素也可以幫助消化。

但是要注意GI値比較高的胡蘿蔔、南瓜及蓮藕☆
它們會提高胰島素的分泌，使脂肪更加容易被吸收。（筆記）

例如白蘿蔔，水菜⋯⋯等，GI值比較低的蔬菜還有就是海藻類也比較推薦。

處於減肥期的你，點烤雞肉串時千萬別點醬燒，請選擇鹽燒♪

醬料和鹽巴相比，一根串燒就可以差到11千卡☆（尖叫～）
吃5根就是55千卡的差距，等於和一杯150毫升啤酒的卡路里相當。

還有就是烤雞肉串如果是鹽燒的話，可以食用到食材原來的味道。
如果考慮到減肥和健康，比起醬燒去習慣味道更淡的鹽燒更good◎

就這一點♡（筆記）

原理就像是在炸雞塊上擠檸檬可以抑制脂肪的吸收一樣，烤雞肉串燒和辣椒粉的組合最強◎

吃烤雞肉串的時候，沾一點辣椒粉（七味粉）吃試試看。
辣椒粉所包含的“辣椒素”，可以幫助脂肪的消化。

但是在這裡需要注意的是，不要沾太多的辣椒！
辣的東西或是調味料會引起不必要的食慾。

即使喜歡吃辣的東西，也請不要沾太多，【適量】還是最重要的♪

接下來關心的問題是，串燒裡卡路里較低的有哪些。
在這些內臟之中熱量最低的其實是「雞胗」・「雞軟骨」・「雞肝」☆

尤其是雞胗只有11千卡，是最適合減肥期間吃的雞肉內臟♪
因其富含維他命，可以幫助糖份和脂肪的分解。

在這其次卡路里比較低的則是雞腿肉，雞心和雞翅這三種，一根大約60千卡。

另外雞皮裡含有不少脂肪，是串燒裡卡路里最高的◎
一根大約有150千卡，要注意別吃太多哦♡