「優酪乳」營養好，但我們都喝錯了！喝優酪乳時請記住這五句話！別再亂喝了！

2015-05-31, on 養身保健

現在，幾乎每家每戶的冰箱裡，都或多或少地放著些優酪乳，或做零食，或用來充飢，還有人想用它來減肥。但營養專家提醒，很多人喝優酪乳都沒喝對！

優酪乳每天別超3杯

舉了個簡單的例子：一袋原味的優酪乳180克，所含能量大約是144千卡。這相當於做18分鐘俯臥撐所消耗的能量。所以，優酪乳的能量還是不能小視的，喝得太多的話，還是容易引起能量攝入過多。

如果想利用優酪乳來補充蛋白質、鈣等營養素，那就每天喝2-3杯或一袋優酪乳(250毫升-300毫升)為宜。

菌群並非越多越好

益生菌的種類和數量往往是商家宣傳的噱頭，實際上，菌群數量不一定越多越好。

優酪乳中真正對我們的腸道有益的菌種其實主要有兩種，保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌。而且，如果攝取菌群過多，可能不利於腸道中的菌群平衡，影響正常的消化功能。

另外，益生菌的活菌數也不是一個很確切的概念，如果我們儲存不當，飲用時活菌數量也會打折扣。因此購買優酪乳後應及時飲用，不要放置太長的時間。

優酪乳空腹喝，營養會浪費

空腹喝優酪乳會浪費一些營養成分，因為空腹時胃內的酸度較大，優酪乳中的有益菌在這種酸度環境中存活困難，導致順利進入腸道的有益菌數大大減少。

另外，空腹喝優酪乳會刺激胃迅速排空，而沒有將優酪乳中的蛋白質等營養物質充分地吸收利用，造成營養素的損失。

喝優酪乳時，別忘搭個伴

目前，市售的大果粒優酪乳頗受歡迎，很大程度上因為其打著水果的旗號。其實，其中的果料多已經過熱處理，實際上屬罐頭食品，其中維生素C含量也大打折扣。而且，這種預先混合的水果優酪乳不易保存，會增加細菌腐敗的幾率。

喝優酪乳時不妨搭配些新鮮水果，比如在優酪乳中加入蘋果、草莓、獼猴桃、葡萄、橘子這五種水果，自制「五色大果粒」。

但需注意，不要放香蕉等含鞣酸比較多的水果，與優酪乳混合攝入後易引起胃腸不適。

另外，如果把優酪乳作為加餐，建議最好也配上點全麥麵包片等食物，這樣能夠適當延長胃的排空時間，讓優酪乳中的營養更多地被吸收利用。

優酪乳補營養，早晚最合適

優酪乳比較適合早晚喝。早上喝優酪乳，既可以為機體補充營養，又可以開胃，提高食慾。而晚上腸道蠕動較緩慢，經過睡眠的休整，食物在腸道中停留的時間較長，對鈣質以及各種營養素的吸收利用率高。

建議早餐喝優酪乳時，搭配穀類食物和水果等，營養豐富全面。晚上適宜在飯後兩小時左右飲用，既可幫助消化，又能促進營養素的吸收。