鳳梨甜爆，跟生長激素沒關係啦！

2015-04-27, on 健康醫療

最近鳳梨上市，大家有沒有買來吃呢？是不是覺得甜到爆表？不過甜度高是因為氣候乾旱，跟誤傳的生長激素催熟沒關係喔！還有，其實現在農民幾乎不用生長激素了，婆媽們可以趁這超好吃的當季放心選購。

大家應該都吃過甜蜜蜜的鳳梨，但甜度高是因為使用生長激素催熟嗎？而生長激素會造成孩子性早熟嗎？農業試驗所指出，使用生長激素不但不會提高鳳梨的甜度，反而會降低甜度， 最近鳳梨收成上市，甜度爆表，與今年是暖冬及氣候乾旱有關，而非使用生長激素 。



《媒體誤指激素催熟恐致病》

有媒體報導「激素催熟鳳梨！吃多恐性早熟」，農業試驗所指出，由於品種不斷改良，近年鳳梨甜度愈來愈高、酸度則不明顯， 尤其今年氣候乾旱，鳳梨甜度更明顯 。



《使用激素反會降低甜度》

農試所指出，該則報導指稱鳳梨甜度高是因為使用生長激素，並不正確，早年鳳梨罐頭外銷暢旺年代，進行加工時，曾使用生長激素藥劑，以增加果實周徑與提高水分，但缺點是果實甜度與酸度都下降， 顯示鳳梨使用生長激素催熟，不但不會提高、反而會降低甜度 。



《果心大小與品種有關》

至於能否從鳳梨果心大小與果目外觀判斷是否使用生長激素？農試所表示， 鳳梨果心大小與品種特性、植株大小及生產季節有關 ，如金鑽鳳梨屬大果心品種，與有無施用生長激素不一定有關；而且促進植物生長的激素種類與動物生長激素種類完全不同，報導指稱「多吃恐性早熟」的說法毫無根據。

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