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如何軟化蜂蜜

與大部分食品不同，蜂蜜是不會腐敗變質的。蜂蜜呈酸性，且所含水分較少，只要儲存得當便可經久不壞。放置一段時間後，蜂蜜會結晶。你可以使用熱水或者微波爐將其液化。

在碗內軟化蜂蜜

1. 燒一壺水。也可以用水龍頭內的熱水代替。
   
   
   
2. 找一隻比盛蜂蜜容器略淺的碗。
   
   
   
3. 將滾水倒入碗內。
   
   
   
4. 確保容器密封。如果盛蜂蜜的容器漏水進去，可能會導致蜂蜜變質。
   
   
   
5. 將盛有蜂蜜的容器置於碗內。如果容器是塑料製品，請等十分鐘再放入碗內；如果是其他材質的容器則可隨時放入碗內。
   
   
   
6. 靜置至水溫降為室溫。將容器從碗內取出，擦凈水漬。
   
   
   
7. 擰開蓋，用湯匙檢查蜂蜜是否已經軟化。如果沒有，可以將蜂蜜放在灶火上軟化，或者重複上述進程。容器越大，在熱水中浸泡的時間越長。
   
   
   
8. 每隔10多分鐘攪動蜂蜜，加速軟化進程。
   
   
   

用爐灶軟化蜂蜜

1. 擰緊盛放蜂蜜的容器瓶蓋。謹防水分進入容器，以免蜂蜜變質。
   
   
   
2. 將深底炖鍋置於灶上。將盛放蜂蜜的容器置於其中。向鍋內緩慢注水，到容器三分之二高處為止。
   
   
   
3. 開至小火。如果盛放蜂蜜的容器是玻璃製品，則可使用中火。
   
   
   
4. 每隔10分鐘攪動蜂蜜，然後打開容器蓋，繼續加熱。
   
   
   
5. 等蜂蜜軟到可以攪動時，關火取下容器。
   
   
   

用微波爐軟化蜂蜜

1. 盛放晶體蜂蜜的容器不能是金屬或薄塑料製品，否則就不能用微波爐來軟化蜂蜜。
   
   
   
2. 打開容器的蓋子。將蜂蜜放入微波爐內。
   
   
   
3. 高溫加熱一分鐘。如果加熱的蜂蜜量少，則20秒即可。
   
   
   
4. 將容器從微波爐內取出，然後用湯匙試探蜂蜜是否軟化。如果還是比較硬，請重複以上操作。
   
   
   
5. 在加熱過程中攪動蜂蜜。
   
   
   
6. 食用蜂蜜後記得擰緊蓋子。否則一兩周後蜂蜜又會結晶。
   
   
   

警告

• 不要將蜂蜜貯存在冰箱內，否則蜂蜜將會結晶化更為嚴重，且質地更為堅硬。如果蜂蜜儲存在密封容器內，且放置於乾燥通風的陰暗環境，蜂蜜就可以經久不壞。