認識醣化終產物(AGEs)｜全民愛健康醣化終產物1

2015-10-26, on 健康醫療

高血糖除了容易造成糖尿病以外，高濃度糖類與蛋白質甚至還會產生醣化終產物，對身體造成影響。到底醣化終產物是什麼？又會如何為害身體呢？健談圖文帶你認識醣化終產物～ 

血液在高濃度葡萄糖狀況下，葡萄糖等糖類會與蛋白質發生反應，產生醣化終產物。 

原本蛋白質具有許多身體必須的功能，如建造與修補身體組織、幫助酸鹼和電解質平衡、協助身體分泌酵素、荷爾蒙、抗體等，會因為醣化終產物，而使得蛋白質無法作用。

最後身體開始出現慢性發炎、老化等問題。

圖文創作：健談

專家諮詢：藥師 李怡潔

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