老祖宗的養生秘密！三種「黑豆」吃法大公開：補腎、抗氧、顧筋骨

2018-05-31, on 健康食譜

(圖片轉載自每日健康)

黑豆富含花青素、蛋白質、維生素B群、胡蘿蔔素、葉酸等營養成分，而且鋅、鎂、硒等礦物質的含量也很高，常吃有助於補腎、延緩衰老及降低血液黏稠度。

 

「常食黑豆，百病不生」黑豆既是食材，亦是藥材，血糖生成指數低，蛋白質含量高，不易造成血糖震盪，對防治中老年骨質疏鬆也很有幫助喔！

不過只會吃炒黑豆就太落伍了，今天每日特派員要教各位粉絲們製作超簡單的「黑豆」三種吃法，各位媽媽們要看清楚啦：

 

前置作業

首先需要將黑豆洗乾淨後，以中火翻炒

(圖片轉載自每日健康)

(過程中需用鏟子不斷翻炒，黑豆才不會焦掉)

途中會有啪啪聲是黑豆受熱膨脹撐破豆皮，無須緊張

待啪啪聲變少後，即可起鍋放涼。

 

第一道 黑豆水

(圖片轉載自每日健康)

煮沸一鍋300C.C.的水後，取適量黑豆放置鍋內，無須任何調味即可享用喔！

第二道 黑豆咖啡

(圖片轉載自每日健康)

將一茶匙的咖啡豆與黑豆放入磨豆機，再以手沖咖啡的手法，等咖啡滴完就完成了！

最後一種就是直接吃

(圖片轉載自每日健康)

將炒過後的黑豆取代零食，對付嘴饞，養生又健康！

 

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