健康生活 - iHealth3.com | 養生保健健康運動養生食譜

端午節太放「粽」當心身材走樣

2015-06-15, on 減重塑身

雖說粽子已經不是限定端午節才能吃到的食物，可是端午節如果沒有吃到粽子感覺上就沒有端午節的氣氛。粽子雖然好吃，但是熱量也不低。一顆重量約200~600公克的傳統肉粽，熱量大約450~1000大卡之間，跟一個市售便當的熱量差不多。如果沒有節制，一顆接著一顆，很容易就熱量報表，身材走樣了。

常見粽子熱量表

吃粽子健康又不發胖的小建議：

1.減熱量：
現在市售許多粽子都有標示營養成分跟熱量，請優先選購熱量低、營養價值高的粽子。

2.替代正餐：
因為粽子的份量跟熱量已經足夠做為正餐，所以在吃粽子的時候應該減少其他澱粉類、肉類以及油脂類食物的攝取。

3.增加蔬果：
因為粽子中添加蔬菜較少，所以食用時最好搭配鮮新蔬果，例如燙青菜、涼拌小菜或蔬菜湯，餐後攝取足量的水果，不僅能幫助消化，還可以達到營養均衡。

4.選食材：
可選擇添加各種穀類、雜糧，如薏仁、燕麥、紅豆等，以杏鮑菇、香菇、竹筍等高纖天然食材作為餡料的粽子，增加膳食纖維跟營養素的攝取。如果能將肥肉改成瘦肉，鹹蛋黃以綠豆泥或栗子代替，還能夠降低膽固醇跟鈉的攝取。

5.少沾醬：
吃粽子時醬料酌料少加一些，因為不管是醬油、醬油膏、甜辣醬、花生粉等醬料，熱量跟鈉含量都不少。