營養師打死也不吃的5種食物

2014-10-30, on 養身保健

1.罐裝番茄醬   　　

問題：罐子裡襯中的樹脂含有雙酚，這是一種會引起從生殖疾病到心髒病、糖尿病和肥胖一系列病症的合成雌性激素。研究發現，大多數人體內的雙酚水平都超量，從而會抑制精子生長或損害染色體。每升的罐裝番茄中就會有50微克的多酚，足以影響人們的健康，尤其是年輕人。 　　

解決辦法：選擇玻璃瓶裝的番茄醬。 　　

小貼士：用瓶裝意大利面沙司代替罐裝番茄醬，選擇低鈉和附加物少的意大利面沙司。 　　

2.玉米飼養的牛肉 　　

問題：牛天生是食草動物，但是為了使牛長的更快，現在的農民以玉米或大豆作為牛的飼料。農民賺了更多的錢，但是我們得到的營養卻更少了。研究發現，食草牛肉富含β-胡蘿蔔素、維他命E、歐米茄3脂肪酸、共軛亞油酸、鈣、鎂、鉀，少量引起炎症的歐米茄6脂肪酸和引起心髒病的飽和脂肪。 　　

解決辦法：選擇食草牛肉，通常標籤上會寫清楚，如果沒看到可以問屠夫。 　　

小貼士：直接向當地農民買更便宜。 　　

3.微波爆米花 　　

問題：研究發現，袋子中的化學物包括全氟辛酸會引起不孕、肝癌、睾丸癌和胰臟癌。微波會引起這些化學物蒸發進入爆米花從而進入機體。 　　

解決辦法：選擇通過老式方法爆出來的爆米花。 　　

4.圈養鮭魚 　　

問題：大自然不會把鮭魚趕到圍欄中，也不會給鮭魚餵大豆、家禽糞便等。圈養鮭魚維生素D含量少，卻含有大量污染物，如致癌物、多氯聯苯、溴化的阻燃劑和殺蟲劑。只有每五個月吃一次鮭魚，癌症的患病率才不會增加。 　　

解決辦法：吃野生阿拉斯加鮭魚。 　　

小貼士：選擇罐裝鮭魚。 　　

5.由人工激素製造的牛奶 　　

問題： 　　

解決辦法：牛奶製造者會使用牛生長素來促進牛奶生產，但是這種激素也會引起奶牛乳房的感染，甚至使牛奶發膿，還會使牛奶中的類似胰島素成分增加。而對於人類來說，高水平的胰島素樣生長因子會引起乳癌、前列腺癌和結腸癌。 　　

解決辦法：選擇沒有牛生長素的或沒有人工激素的牛奶，或有機奶。