水果直接吃有營養價值，其實煮著吃蒸著吃也有神奇的效果，不但味道與眾不同，也更有利於身體吸收水果中的營養成分。

梨：煮一煮，潤燥效果更贊

梨能潤肺止咳，而且富含水分，所以在乾燥的季節，很多人都喜歡吃梨，不過這樣做可能會適得其反。梨屬寒性水果，天冷時吃生梨會更感體寒，外感風寒引起咳嗽時更不能吃生梨。但是，如果將梨煮一下，效果就大大不同了。煮熟的梨完全釋放出去燥潤肺的功效，梨籽中的木質素本來屬於不可溶纖維，加熱後會在腸道中被溶解，將有害的膽固醇揪出體外。

食療方法

【梨膏】

梨2000克，切碎搗爛，絞取汁液，小火熬至濃稠，加入1倍蜂蜜，混合均勻並煎沸，冷卻後即成。每日早晨空腹、晚上臨睡前各服用一次，每次1～2匙。梨膏有很好的養陰生津、潤燥止渴的作用，對口渴心煩、咽痛喉乾、失音、肺燥咳嗽都有療效。

【丁香煨梨】

大梨1個，去核，放入丁香15粒，外用菜葉包裹封固，上鍋蒸熟食用即可。丁香性溫，有降逆和胃止嘔的作用，與梨同食，可適用於胃氣虛弱或胃寒所致的反胃嘔吐。

【川貝蒸梨】

大梨1個，去核，將川貝母3克研末，與適量冰糖一併納入梨中，封好，上鍋蒸熟。川貝母是潤肺止咳、化痰平喘的良藥，梨和冰糖均能清熱潤肺化痰，適用於肺熱咳嗽、咽喉乾燥。

柚子：越溫暖，越活躍

這裡指的不是柚子果肉，而是柚子皮。柚子皮中含有黃酮類物質，具有抗氧化的作用，可以降低血液粘稠度，瘦身減肥，抵抗衰老。這些物質在加熱後進入人體會更加活躍，發揮最大的功效。

食療方法

【柚子蜂蜜飲】

柚子100克，大生梨100克，蜂蜜少許。將上述用料一同洗淨後煮爛，加蜂蜜或冰糖調服，每日兩次。此方可治療肺熱咳嗽。

【柚子皮煎水】

柚子皮50克，水煎後用其浸泡凍瘡部位，每日數次，可治療凍瘡。

【酒煮柚子】

柚子果肉、酒、蜂蜜。將柚子去皮去核，切成片放入白酒內浸泡一夜。次日煮爛，用蜂蜜攪拌，時時含咽，對痰氣咳嗽很有效果。

山楂：熬煮成泥，抗衰老、治痛經

山楂除了健胃消食外，還有很多功效，其中抗衰老作用位居群果之首。近年研究發現，山楂中含有的名為牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。消化道癌症的高危人群應該經常食用山楂，癌症患者消化不良時，可用大米、山楂一起煮粥食用，既可促進消化，也有輔助抗癌的作用。

而且，山楂還有活血化瘀的作用，是血淤型痛經患者的食療佳品。這類患者常表現為行經第1～2天或經前1～2天發生小腹疼痛，待經血排出順暢時，疼痛逐漸減輕或消失，經血顏色暗，伴有血塊。

食療方法

【山楂泥】

可取完整帶核鮮山楂1000克，洗淨後加入適量水，文火熬煮至山楂爛熟，加入250克紅糖，再熬煮10分鐘，使其成為稀糊狀即可。經前3～5天開始服用，每日早晚各食30毫升，直至經後3天停止服用，效果顯著。

大棗：蒸著吃補益脾胃

蒸熟的棗比生棗更易消化，脾胃功能較弱的人可以把大棗放入碗中直接蒸熟後食用。氣血虧虛、肝腎不足者，可將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸熟吃。

食療方法

【紅棗雞蛋羹】

紅棗5枚，枸杞少許，洗淨後用清水浸軟，將紅棗去核；取雞蛋兩枚，加入適量鹽打成蛋液，然後加入紅棗、枸杞和涼開水，隔水蒸至蛋液凝結即可。

蘋果：加熱食用，益處倍增

國外科學研究發現，蘋果加熱後，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。因此，吃熟蘋果大有益處，可起到抗炎殺菌、抑制血漿膽固醇升高的效果。

食療方法

【蘋果煲豬肉】

蘋果若干切成塊，帶皮豬肉一塊，花生、桂圓肉若干。先將除豬肉外的材料一起放入鍋中，至水開後放豬肉，煲一小時左右即可。此款食療方有清心潤肺溫胃的功效，在乾燥的天氣喝，可滋潤皮膚。

【蘋果豬肉湯】

豬肉、蘋果、胡蘿蔔、蜜棗適量。豬肉先用水煮5分鐘後取出，再和蘋果一起加水用中火慢煲2～3小時，加入調料和蜜棗即可。此湯有刺激腸內益生菌群生長的功用。

要提醒大家的是，蘋果煮熟吃會破壞其水溶性維生素。另外在烹製時，應該洗淨並去芯，因為果皮可能會殘留農藥，蘋果芯中含有毒素，如果不去芯可能引起中毒。

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都是一些常見的水果~~很有用~快分享給朋友吧~~~~~