情人節就送這款，自製【濃情法式巧克力蛋糕】！超簡單，肯定打動最愛的她/他～
2015-02-05, on 料理食譜
情人節該送什麼禮物呢？
如果送上的是自己親手做的「法式巧克力蛋糕─愛心造型」，
想必能天雷勾動地火，讓女生仰慕你是「西洋古董洋菓子店」的瀧澤秀明，
男生幻想妳是〈沒有名字的甜點店〉的張榕容。
更體貼的是，你可以選擇更好的材料品質，可以避免添加化學物質的機率。不僅能確定真愛無敵，還能確保吃的安心。
剩下10天就會做「法式巧克力蛋糕」，甘有可能？名字這麼浪漫的蛋糕，做出來不好吃怎麼辦？
在《平底鍋點心魔人的56道原創甜點》的食譜裡，沒有不可能。
1顆真心，2種材料，3個步驟，4目相交……
以下就交給書中可愛的柏克和馬龍甜點師傅，帶您進入棉柔、軟Q、超好吃的點心世界。
【法式巧克力蛋糕】書中示範
首先你要準備兩樣材料。
第一個想到的是麵粉對吧！家裡沒有嗎？
嘿，很簡單，只要打開冰箱拿顆蛋，再拆一片巧克力就行了。
你的法式蛋糕打算做成什麼造型呢？
如果有愛心的模子，最適合情人節了。
沒有的話，點心魔人教你用牛奶盒，就能折出造型模子。
圓神親友實作記錄（主廚是小學四年級可愛女生，二廚是蠟燭兩頭燒的媽咪）
家裡沒有牛奶盒，卻意外發現了許久前在大創買的39元烘焙塑型模具小物，
當時不知買來做啥，現在居然派上用場了！
反正就是需要個能在平底鍋上的耐熱容器，用來盛裝、定型即可！
巧克力蛋糕作法的步驟一：
將巧克力片切碎，隔水加熱融化。將雞蛋的蛋白和蛋黃分開，
蛋白放進攪拌盆打到硬性發泡，做成蛋白霜。
妹妹大約攪了十分鐘，從站著微笑打到坐下來托腮，蛋白果然變成細綿綿的霜狀！
步驟二：
將蛋黃加入①的巧克力漿中，以橡皮刮刀攪拌，之後再加入蛋白霜。
大致攪拌一下就可以了，盡量不要把泡泡弄破。
步驟三：
將麵糊倒進牛奶盒模型中，放在平底鍋裡，蓋上鍋蓋用小火烤30 ∼ 35 分鐘。
之後放進冰箱充分冷卻後再脫模。
住家沒有瓦斯爐，在外租屋的學生、上班族，也可以用電磁爐～
妹妹家就用電磁爐挑戰，小兔子造型的法式巧克力蛋糕呼之欲出了！
蓋上平底鍋蓋，大約悶烤30分鐘後便香味四溢，
將蛋糕冷卻，即可從容器中取出。熱熱的吃或冰過之後都很好吃喔！
沒想到只要用平底鍋和電磁爐，就能烤出巧克力蛋糕，實在太神奇、太簡單了！
美味小撇步：妹妹家刻意選擇有核桃餡的巧克力，烤出來就變成巧克力核桃蛋糕，
口感超扎實、巧克力超濃郁喔！連小朋友也可以獨立完成，超有成就感！
這麼精采的示範，有沒有讓你鼓起勇氣，情人節要來大顯身手了呢？
什麼？你說對方更喜歡吃舒芙蕾厚鬆餅、脆心巧克力、霜糖吐司、菠蘿鬆脆餅、義式咖啡脆餅、年輪蛋糕、香蕉蛋糕、銅鑼燒、棉花糖、豆腐冰淇淋？
沒問題，《平底鍋點心魔人的56道原創甜點》都能滿足妳和他的胃～
本文摘自如何出版《平底鍋點心魔人的56道原創甜點》
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