您聽過「防彈咖啡」嗎？它的神奇作用是…

2018-10-17, on 減重塑身

近來常在媒體上看到「防彈咖啡」一詞，大多數人對於這個詞彙可能是陌生的，第一個聯想到的相關詞也許是韓國偶像團體「防彈少年團」或是軍警用品「防彈衣」，但這些看似和咖啡無關的詞，更讓人對「防彈咖啡」摸不著頭緒。「防彈咖啡」源自於哪裡、內容物又是什麼，若曾經搜尋過生酮飲食的民眾，可能會有更多的機會接觸到這項產品。而實際上有多少民眾聽過「防彈咖啡」呢？Pollster波仕特即時線上市調網針對1,639位13歲以上民眾進行調查。

Pollster波仕特線上市調網詢問「請問您聽過『防彈咖啡』嗎？」。調查結果顯示，受訪者以「沒聽過，但想瞭解」的比例最高，占整體比例34.5%，其次依序為「聽過，但不確定那是什麼」（30.0%）、「沒聽過，且不會想瞭解」（20.0%）、「聽過，且明確知道那是什麼」（15.6%）。整體而言，「聽過」防彈咖啡的受訪者，占整體比例45.5%，而「沒聽過」的受訪者占整體比例54.5%，不過逾半數沒聽過的受訪者會想要瞭解防彈咖啡，可知此產品仍引發了部分民眾的注意與好奇。

 

進一步以「性別」為基礎進行交叉分析，結果發現「男性」受訪者以「沒聽過，且不會想瞭解」（23.1%）及「沒聽過，但想瞭解」（37.3%）的比例較高；而「女性」以「聽過，且明確知道那是什麼」（19.5%）及「聽過，但不太確定那是什麼」（31.0%）的比例較高。

綜上所述，逾四成（45.5%）受訪者曾經聽過「防彈咖啡」，而「女性」聽過的比例又比「男性」高。「防彈咖啡」一詞由戴夫．阿斯普雷（Dave Asprey）所創造，其靈感源自於西藏旅行中所品嚐到的酥油茶，在其多次嘗試及改良下，而成為現今的「防彈咖啡」（Bulletproof Coffee）。防彈咖啡與一般咖啡的不同在於防彈咖啡是以一般黑咖啡再加上無鹽奶油、椰子油打製而成，不僅能增加飽足感、維持血糖，更能提振精神，而飲用後為身體所帶來的高機能狀態，如同能防彈一般，因此被命名為「防彈咖啡」。另外，有些以生酮飲食法減重的民眾也會將「防彈咖啡」也納入生酮飲食中的範疇中，藉由低醣高脂的飲食方式進行體重管理。

此調查執行方式為波仕特線上市調網(Pollster Online Survey)透過網路平台邀請會員參與即時投票，以進行市場調查及意見蒐集。波仕特會員註冊皆採實名制，且經手機簡訊與email雙重驗證，樣本資料可信度高於一般網站會員。調查時間為2018/10/7(日)，回收有效樣本為1,639份，在95%信心水準下，抽樣誤差於正負2.42%內。

 

【臺灣營養】體重管理新趨勢：防彈咖啡和生酮飲食

https://www.taiwannutrition.com/blog/bulletproof-coffee/

【The News Lens關鍵評論】【圖解】和子彈沒有關係的「防彈咖啡」：起源、作法及可能影響

https://www.thenewslens.com/article/75753