小朋友餅乾食譜→可愛繽紛巧克力棒棒糖餅乾。低糖少油更健康~送禮超討喜

2015-01-16, on 料理食譜

我們家姊姊vivi超喜歡吃巧克力的，但市售的巧克力餅乾都過甜~

孩子都貪甜，愈甜的愈吸引她們，都不知道什麼是甜膩的口感。

自已做的巧克力餅乾，可以再減糖、再少油或以橄欖油取代，

使用的食材自已把關，讓孩子吃得更安心!!

更何況這棒棒糖造型，

比起一般造型餅乾，更是讓小朋友們看了眼睛都為之一亮呢~

這次我只烤了五根，因為vivi姊姊是過敏體質，所以巧克力不讓她吃這麼多!!

棒棒糖餅乾備料如下。

巧克力塊我是在全聯買的。巧克力米則是在烘焙原料行買的。

【食材準備】

-----雞蛋x1顆

-----奶油x100g(為了健康，所以其中20%的奶油我以橄欖油取代)

-----2號砂糖x50g (最後會沾上巧克力，所以這次的糖量我減少很多)

-----低筋麵粉x200g

-----無鋁泡打粉x2g (可加、可不加，但加了之後口感更酥脆、更鬆軟)

-----巧克力塊x1整片

-----巧克力米x酌量

-----餅乾棒

 

第一個步驟，奶油塊請先隔水加熱至全部融化。

然後將雞蛋打入一個容器中，均勻拌覺後再倒入細砂糖攪拌均勻。

接著倒入奶油，一樣均勻的拌勻。

接下來低筋麵粉，請分兩次篩入。

並均勻壓扮至下圖狀，看不到低筋麵粉的粉末即可。

然後請將麵糰放入乾淨的透明塑膠袋中，以掍麵桿掍壓成平均厚度的塊狀。

再以圓型模具壓模。

接著，烤盤上請舖上烘焙紙。

請注意，請先將圓型餅乾放入烘焙紙上後再插棒棒餅乾，

而棒棒餅乾以螺旋轉方式，慢慢地旋轉插入圓型餅乾中。

烤箱的溫度我是設定180度~190度。

有加了泡打粉的餅乾，烤了之後餅乾會有點澎脹感。

因為我壓的圓形餅乾稍有厚度而且又大塊，

所以我大約烤了25分鐘~28分鐘左右。

取出後，先將餅乾放涼約十分鐘，讓它冷卻一下!!

     

棒棒糖餅乾放涼的過程中，此刻巧克力塊可以先隔水加熱嘍~ 

待巧克力塊完全融化後，棒棒糖餅乾就可以塗抹巧克力糊了!

如果不想讓孩子吃得這樣甜，建議只單塗一面就好!!

塗完後請立即灑上巧克力米，未乾的巧克力糊可以完全黏住巧克力米。

建議買餅乾放涼架，否則如果是沾了雙面的巧克力糊，

乾了之後可是會黏在盤子上的喔!!

噹啷~乾了乾了!! 好可愛的彩色巧克力棒棒糖餅乾喔!!

如果喜歡吃草莓口味或白巧克力口味，都可以買來自已DIY~

只是比做簡單餅乾，多了插餅乾棒及沾抹巧克力、灑上巧克力米的步驟而已。

很簡單吧~不過造型真的好受小朋友歡迎呢~

待雙胞胎回到家，她們看到棒棒糖造型，

就迫不及待的來問我「媽媽，我手洗乾淨了可以先吃嗎?」

姊姊吃完了第一隻，立刻還想要來第二隻，我說「不行~」

她說「蛤~好好吃喔!可以再吃一隻嗎?」…我「妳不能一次吃這麼多!!」

所以拍照的時侯是下張圖片這個表情!!

我問「妳們覺得吃起來會很甜嗎?」她們一同回答「不會!!」

我實在很納悶，

為什麼市售的巧克力餅乾要做得這樣甜~甜到讓人覺得不想再吃第二塊

  

自從自已學會做餅乾後，

每兩、三天手都會癢，都會好想做餅乾喔 )))))))))))))))

你們也會像我一樣嗎??  好像有強迫症似的，明明不準孩子吃這麼多啊!!

所以送朋友、送鄰居、送親友…

就像我婆婆一樣，自已做月餅也都是送人吃比較多

孩子的生日Part、或送小朋友禮物，

不妨將這棒棒糖餅乾，加上個可愛塑膠套並繫上個蝴蝶結，

我想孩子都會很喜歡、吃得津津有味呢!!

 

好啦!!  今天分享的這款可愛繽紛的巧克力餅乾，您喜歡嗎?

有看著食譜試做的朋友們，完成作品後可以與我分享嗎?

這篇文章很用心也很認真厚~

所以請別忘了幫紜琪媽按個「讚」「推」或「分享」嘍~

 

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