大人小孩都愛吃的「地瓜圓」自已做！只要四種食材，輕鬆搞定...
2017-07-19, on 料理食譜
前幾天帶女兒去家裡附近的冰品店吃刨冰，
結帳時才發現，蝦悔，又漲價了喔!!
去年一碗65元 (四種料) 就已經讓我們吃的該該叫了!
今年一碗要價70元耶~媽呀! 搶錢也不是這樣啊~
然後給料給的很不豪邁，超小氣Der~芋圓、地瓜圓在那邊一顆顆給我數數!!
讓我看了白眼都要翻到後腦勺去了我
吃完之後立馬跑到全聯…
去買了一包近期很火紅的即時珍珠、地瓜、綠豆及煉乳、太白粉及樹薯粉，
打算回家自已做刨冰料，然後給它吃個過癮!!
端看下圖 (流口水了吧)
都是我自已愛吃的料，全都是「圓」類來的，實在是太有咬勁了~
媽呀~我其實很怕我的咀嚼肌又被我咬得長了出來!
好簡單的做法，200g的地瓜就可以做出這麼多，喜安怎給料給的這麼小家子氣呢?
備料很甘單，就只有四種~
地瓜一條約200g、細砂糖25g、太白粉35g、樹薯粉(地瓜粉) 80g。
地瓜削皮洗淨後，請切薄片比較好蒸熟軟化。
切成片狀後，請放入電鍋倒了一杯水，待電鍋跳起後再燜個10~15分鐘。
以下三種粉狀類材料稱好克數後，請全部混合在一起!
地瓜煮熟軟化後，請將地瓜全都壓成泥狀。
然後將地瓜及三種混合後的粉類拌在一起。(地瓜還未冷卻時)
並慢慢將粉類溶合入地瓜中。
一直揉捏成塊狀…
直到最後成糰狀，且看不見粉末狀為止。
接下來切成條狀，再切成小方塊狀。
(小朋友或老人家要吃，建議可再切小塊一點)
最後倒入一些樹薯粉 (地瓜粉)，以防止沾黏!
另外準備一鍋煮好的開水，待水滾後將地瓜圓丟進滾水中。
水再次沸騰，且地瓜圓全部浮出水面時即煮熟!! 此時就可以將地瓜圓撈起嘍
有沒有!! 光看就覺得好Q彈、好好吃!!
地瓜圓沒吃完的保存方式是，冷卻後請放入冷凍，隔天要吃時以滾水再煮一次即可!
然後建議這冷凍後的地瓜圓還是10天內吃完，以確保新鮮!!
因為我們自已做的沒有添加防腐劑啊!
全聯賣的即時珍珠也太方便了吧!! 熱水一沖，喇一喇待粉圓變黑就能吃了!
好快速喔!! 而且這珍珠吃起來還有淡淡的黑糖味~也太快速太好吃了吧!!
這是我去吃刨冰必點的兩種料，
如果沒有粉圓就是湯圓，就是很愛「圓」類的口感啊!
自已做的地瓜圓有濃濃的地瓜味，很天然、很新鮮、很Q彈喔
來喔來喔!!
自已備的料也比較不會甜膩過了頭!! 我們家的刨冰機很復古、很酷吧!!
7/12-7/18 現貨開團中 （此團加贈2個製冰盒）
//misslee0511.pixnet.net/blog/post/31972175
Gina 「媽媽，妳今天要刨冰喔!!」
我「對啊~」
Gina「蛤~可以過幾天再刨冰嗎? 等我感冒好!!」
啊妳感冒，我們其他人就不能吃了逆～
最後淋上煉乳…
媽呀！！ 真的是人間美味來的!!
煉乳想加多少就加多少!! 奶味濃濃超正點!
自已做的地瓜圓想吃多少就放多少！！
妳們也可以自已做芋圓啊，只不過我自已個人愛吃地瓜的香氣!!
真的比外賣的Q彈又好吃!
自已做有滿滿的料，而且又不會太甜，比較沒負擔~吃得好過癮啊!!!
綠豆湯的做法也很簡單，我沒泡耶…直接將綠豆洗淨後加一些水，放入電鍋!!
然後電鍋外加一杯的水，待電鍋跳起後再燜上兩個小時，起鍋後綠豆就軟爛了喔!!
若不加刨冰，綠豆地瓜圓湯也很好吃啊！！ （大姆指）
【註】因為太Q彈，所以小朋友&老人食用時需特別注意小心飲用!!
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