全台大抽查，違規年貨現形

2015-02-06, on 健康醫療

農曆年節快到了，大家的年貨買得差不多了嗎？如果還沒買夠，注意各地衛生局公布的年節食品檢驗結果做為選購參考，以免花錢又傷身喔！

農曆年節的腳步近了，不論傳統市場、大賣場都擠滿採買年貨的人潮，最近各地衛生局陸續公布年節食品檢驗結果， 金針、醃漬蔬菜、休閒零嘴的不合格率較高 ，大家購買時，最好選擇包裝、標示完整的商品，比較有保障喔！

《水產加工品不合格率高》
各地衛生局抽驗的年節食品包括木耳、金針、年糕、蘿蔔糕、香腸、肉乾、果乾、瓜子、蠶豆酥、花生酥、魷魚絲、蝦米、葡萄乾、糖果及果凍等，檢驗重點項目包括防腐劑、漂白劑、調味劑、著色劑、黃麴毒素、亞硝酸鹽、農藥殘留等。

台北市衛生局第二波年貨檢驗，共抽驗97件，有4件不符規定， 14件水產加工品中，2件魷魚片、魷魚條不合格，比率最高、達14.3% ；1件「菲律賓宿霧芒果乾」檢出二氧化硫超量；1件香腸檢出防腐劑超量。

《醃漬蔬菜防腐劑超量》
彰化縣衛生局抽驗135件年貨，有24件不合格，比率達17.8% ，5件醃瓜類、3件酸菜絲、2件筍干、1件菜脯、1件黃蘿蔔、1件甜麵醬的防腐劑超量；4件筍干、4件金針及1件竹笙的二氧化硫超量，均要求下架。

《金針、年糕也有問題》
基隆市衛生局抽驗40件年節食品，1件花生酥糖檢出黃麴毒素超量；新竹縣檢驗40件有3件金針不符規定；苗栗縣抽驗90件，金針、蝦米、豆棗各一件檢出二氧化硫、防腐劑超量；南投縣抽驗65件、也有3件酸菜、豆乾、豆棗防腐劑不符規定；嘉義市抽驗130件食品，2件金針及1件蝦米檢出二氧化硫超標，一件米苔目驗出防腐劑； 屏東縣抽驗107件，5件酸菜、1件筍乾二氧化硫超量 ；宜蘭縣抽驗56件，1件筍干檢出防腐劑超量、1件水磨年糕檢出去水醋酸、1件古味陳皮檢出環己基〈代〉磺醯胺酸超量，辣橄欖、七彩發達糖、大溪豆乾等3件也檢出食用色素。

《選購包裝、標示完整的商品》
北市衛生局指出，二氧化硫食入過量可能造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，尤其氣喘患者食用亞硫酸鹽超量的食物，可能產生不同程度的過敏反應，引發哮喘與呼吸困難；防腐劑雖然易被分解為二氧化碳及水排出體外，但仍不可隨意添加或過量使用； 提醒民眾選購年節食品時，除了選擇信譽良好的店家，並儘量選擇包裝、標示完整的商品 ，才能過個健康的年節。

【更多精采內容，詳見《台灣好食材Fooding》】