上班族七大飲食壞習慣
2014-10-17, on 健康小貼士
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）「夜好深，天好暗，現在怎麼還在加班？來買個消夜提提神吧！」這是許多肝苦加班族，日常生活的寫照。工作壓力大，好不容易下班，約個三五好友外出覓大餐；熬夜加班，隨手到樓下便利商店拎個東西來吃，但這些犒賞或以為能提神的方法，恐怕會讓人愈吃愈累！營養師就表示，民眾少吃蔬果，飲食習慣及為不正常，很可能造成內分泌系統失調，造成重度疲勞，以下為台中慈濟醫院營養師楊忠偉所列出的七大劣質飲食習慣：
1） 外食比例高或是愛吃高熱量、高脂肪食物。
2） 超過九成疲勞上班族嗜吃紅肉內臟、帶殼海鮮，卻僅不到四分之一攝取足夠量的高纖飲食。
3） 外食上班族近八成最後一餐的進食時間超過晚上八點，甚至愛吃鹽酥雞、洋芋片等高熱量食物當宵夜，作為加班的心理補償。
4） 三餐不定時，常省略早餐。
5） 常喝含糖飲料。
6） 食量大。
7） 常吃宵夜。
只要符合以上錯誤飲食方式一半以上，就屬於偏食、脂肪攝取過多，維生素和礦物質不足的狀態，偏食習慣不改正就代表疲勞已慢慢侵蝕健康。
避免愈吃愈累 應要營養均衡
外食族要落實選對食物，其實並不難。楊忠偉指出，為消除疲勞，預防疾病，再忙也一定要確保飲食均衡，每天攝取六大類食物，包括，五穀根莖類，奶製品，豆、蛋、魚、肉類，各色蔬果及適量油脂，儘量每一餐有蔬果攝取。
他表示，蔬果除高纖、低熱量、無脂肪，還富含有益心血管的營養素如鉀、鎂、鈣等，理想建議量是每日至少四份蔬菜（包含黃或橘色蔬菜一份），二到三份水果（包含維生素C含量高一份）。
必須熬夜或壓力特別大時，可補充的營養素，維生素Ｂ群，Ｂ群能促進身體的新陳代謝，協助能量釋放的輔因子，讓人體充滿活力，五穀米、糙米、燕麥等非精緻主食或豆製品有豐富的維生素Ｂ群。
此外，長期壓力易使身體之免疫系統下降，維生素Ｃ可增進白血球之活力，增強免疫功能，故也為不可或缺的抗壓營養素，芭樂、奇異果、小蕃茄，都可攝取到足夠的維生素Ｃ。楊忠偉營養師提醒，改善飲食習慣只是開始，保持規律運動、良好睡眠，調整生活作息習慣，即使是超時工作的疲勞上班族，也能夠遠離疲勞危機！
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