【秘訣】想要果汁好喝不沉澱添加香蕉進去一起打，就對啦！

2015-06-23, on 料理食譜

台灣香蕉品質佳　農糧署促銷1千公噸

記者扶小萍／南投報導

全台氣溫都在升高，農糧署特地在暑假前夕籲大家多品嚐在地香蕉及芒果冰品，也可在家自製健康養生安全的果汁。農糧署並推出獎勵拓展新興外銷市場的計畫，目標外銷1千公噸香蕉，讓台灣香蕉更上層樓。

示意圖：資料圖庫

農糧署表示，夏日最佳的保健飲料就是自己在家DIY打果汁，健康又衛生，包括木瓜、番石榴、芒果、鳳梨、西瓜等均可自行調配，但如何使果汁不沈澱增加口感？教大家一個秘訣打果汁時，只要添加一段香蕉，即可發揮天然果膠的乳化功能，使果汁香濃不易沈澱，且香蕉獨特的香濃甜味還可提味，增加口感讓美味升級，既天然又衛生，符合現代人健康飲食需求。民眾也可以DIY將香蕉和牛奶一起打成果汁，超級營養且消暑又養顏，作為元氣早餐飲品，保持一整天充沛的活力。

農糧署表示，目前正值香蕉盛產的季節，價格經濟實惠，除直接食用也可去皮冰存，在炎炎夏天中，隨時加到果汁、牛奶作成各式香蕉飲品或冰砂飲用，既省錢又安心。

農糧署表示，台灣香蕉極具特色與香氣，為使其他國家的消費者也品嚐到，該署推出獎勵拓展新興外銷市場計畫，目標外銷1,000公噸，讓台灣優質安全的香蕉行銷更多國家。

暑假將屆，民眾可全家走訪南投集集或高雄旗山等主要產地體驗早期香蕉風光外銷的歷史與產業文化，也品嚐美味鮮果。

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