玉米筍、玉米鬚烹煮要訣｜台灣好食材

2014-11-06, on 料理食譜

玉米筍整根都可以吃，而且吃起來口感相當的爽脆；還有玉米鬚也能煮來喝，是消水腫很夯的食材！

•玉米筍要煮熟透
1.玉米筍為玉米常見品種，若烹煮時僅煮熟表面，則很容易變色發黑，因此烹煮時可加一些鹽於熱水中，且需煮到熟透（約8至10分鐘）即可保持原本色澤。

•玉米鬚煮水
新鮮的玉米鬚可以煮水喝，有幫助排水腫的效用。

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